Firmalar toplu yemek hizmeti alırken nelere dikkat etmeli?

Ihlamur Türk Mutfağı Kurucu Ortak İmdat Yağcı, firmalar toplu yemek hizmeti alırken nelere dikkat etmeleri gerektiğini Wise TV’ye anlattı.

Yağcı, “toplu yemek hizmeti alan firmalar öncelikle şuna dikkat etmeli; ürün içeriğine dikkat etmeli, ürün işleme noktasındaki temizlik ve hijyen ortamına dikkat etmeli, yapılan hizmetin mutfaktan çıkıp sevkıyat alanından sonra müşterinin tabağına kadar gitme noktasında hizmet akışına dikkat etmeli. Toplu yemek hizmeti sektöründe müşteri memnuniyet oranı ortalaması Türkiye’de %65’dir” dedi.