Komagene Çiğ Köfte’nin üretimde esas aldığı noktalar

İstanbul Sultanbeyli’de 4200 metrekarelik alanda üretim yapan Komagene bünyesinde bulunan 750 şubenin ürün ihtiyacını bu üretim binasından tedarik ediyor… Wise TV kameralarına konuşan Komagene Genel Müdürü Çetin Tekdemir, çiğ köfte üretiminde esas aldıkları noktalara değindi.

“Türkiye’de ki en bulguru en iyi biberleri, en iyi baharatları, cevizi, bademi, fındığı, salçayı ve diğer aparatları topluyoruz. Ardından laboratuvarımızda tüm bu ürünlerin testlerini yapıyoruz.” diyen Tekdemir, sözlerinde söyle devam etti;
bakteri ve değer oranları ölçülen ürünleri testlerden geçen ürünleri üretime alıyoruz ve gıda ve hijyenik koşullara uygun olarak paketleyip bir süre soğuk hava depolarında beklettikten sonra soğuk zincir ile gidecekleri noktalara ulaştırıyoruz.”